Health s Kitchen

Szybki sposób na smaczny i efektowny deser. W mojej dzisiejszej wersji ze śliwkami, ale z powodzeniem można użyć innych owoców. Jesienią i zimą – najlepiej smakuje z jabłkami i cynamonem lub dyniowy z gałką muszkatołową i skórką z pomarańczy. Wiosną – obowiązkowo z rabarbarem. Latem – mamy pełny wachlarz możliwości: od brzoskwiń, przez jagody i maliny, aż po porzeczki i żurawinę. Zmieniając przyprawy i dodatki – uzyskujemy nieskończoną liczbę kombinacji. Jeżeli w zamrażalniku macie jeszcze trochę malin – wymieszajcie je z łyżeczką kakao i ukryjcie pod chrupiącą skorupką – będziecie zachwyceni. Nie ma nic lepszego w zimne jesienne popołudnie niż gorący deser.

Składniki na 4 porcje:
• 4 płaskie łyżki mąki pszennej
• 3 płaskie łyżki płatków owsianych
• 4 płaskie łyżki brązowego cukru
• 1/5 kostki masła (40g)
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200g śliwek (lub innych owoców)
• Cynamon lub kakao

Miękkie masło wymieszać z mąką, dodać cukier i płatki owsiane – wyrobić ciasto. Jeżeli będzie zbyt suche można dodać jogurtu naturalnego lub odrobinę mleka. Włożyć na 20 minut do lodówki lub na 5-10 do zamrażalnika. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Do 4 małych kokilek (żaroodpornych) włożyć pokrojone w ćwiartki śliwki bez pestek. Posypać owoce cynamonem (lub kakao) i wymieszać. Ciasto podzielić na 4 równe części. Owoce przykryć pokruszonym ciastem.

Piec ok. 15 minut – do lekkiego zrumienienia się posypki.

Smacznego!

Rada dietetyka:

Deser kojarzy się przede wszystkim z czymś kalorycznym, z czymś czego osoby będące na diecie muszą sobie odmówić.

Niektórzy ludzie bardzo łatwo potrafią zrezygnować ze słodkości i nie mają poczucia straty. Nie wszyscy jednak mamy tyle szczęścia ;) Sytuacja, w której z czegoś musimy zrezygnować może powodować smutek i niezadowolenie – czyli przyczyniać się do pogorszenia samopoczucia, a w konsekwencji zaprzestania stosowania diety. Jeżeli brak słodkiej przekąski w ciągu dnia spędza nam sen z powiek może to oznaczać, że pewnego dnia sięgniemy z tego powodu po całą tabliczkę czekolady. W tej sytuacji brak deseru od czasu do czasu może zaprzepaścić cały trud diety i kilka tygodni wyrzeczeń. 

Ale głowa do góry! Jest rozwiązanie. Dobrze zaplanowana dieta powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników – także tych które sprawiają, że czujemy się dobrze na diecie. Deser nie musi oznaczać ogromnego ciasta z kremem lub wiaderka lodów. Nie musi być też kaloryczny. 

Deserem mogą być świeże owoce z jogurtem, koktajl owocowy, szklanka soku, galaretka, sałatka owocowa, kilka suszonych owoców, pieczone jabłko lub crumble – taki jak powyżej. Wszystko zależy od tego jakie posiłki jadło się w ciągu dnia i od naszego zapotrzebowania kalorycznego. 

W deserach unikajmy kremów (maślanych, jajecznych, budyniowych), śmietany, dużej ilości ciasta, czekolady i dodanego cukru. 

Pozdrawiam!